La tortilla, carne y huevo subieron casi 100% desde 2018 por citar un ejemplo de lo que ha subido el precio de la canasta básica.
De acuerdo con el Banco de México (Banxico) la inflación para enero de 2023 había aumentado en 7.91%.
Igualmente, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) ha informado que diversos productos han tenido un aumento en precio hasta en un 14%, a pesar de que el Gobierno de México ha impulsado un plan para contener el precio de 24 productos básicos.
De acuerdo con el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola (CEIEPAv), los mexicanos comemos aproximadamente un huevo al día, lo que equivale a 22.3 kilos per cápita al año, esto nos convierte en uno de los países más consumidores de este producto, uno de los más caros actualmente.
Durante el año 2018, la canasta básica costaba 245 pesos en promedio, pero los precios de algunos productos se elevaron más de 100% en los últimos cuatro años.
Por ejemplo, entre 2018 y 2023, el precio por kilogramo de huevo pasó de 24 pesos el kilo a 54; el litro de aceite de cocina, de 32 pesos a 65; el kilo de arroz, de 22 pesos kilo a 45; el azúcar, de 14 pesos a 28; el frijol, de 21 pesos kilo a 38.
También, la carne tenía un precio de un promedio de 90-120 pesos por kilo y pasó a los 160-220 pesos, mientras que la tortilla subió desde los 12 pesos por kilo a 24 en algunas regiones del país.
Aunque hay esperanza, ya que para 2023 y 2024, las expectativas de inflación se incrementaron nuevamente, mientras que las de mayor plazo disminuyeron ligeramente.